Sicilia Grillo DOC "Integer" 2021 - Marco De Bartoli
Marco De Bartoli

Sicilia Grillo DOC "Integer" 2021 - Marco De Bartoli

$44.00
  • Con disponibilidad inmediata
  • Cosecha: 2022
  • Denominación: Sicilia DOC
  • Variedad de vid: grillo 100%
  • Alcohol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2027
  • Temperatura de servicio: 10/12 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 90pt
  • Tipo: Blanco
  • Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

El bouquet olfativo es rico en aromas elegantes, rigurosos y limpios. Los cítricos confitados y glaseados, en particular la naranja, la mandarina y la cidra, están flanqueados por aromas de albaricoque, azafrán y frutos secos, y luego por aromas de dátil y almendra, y notas minerales y yodadas. El sabor es fresco y amplio, equilibrado e impecable, sabroso y de larga persistencia.

Combinaciones

Puede combinarse con una cocina basada en el pescado que sea imaginativa, original y pura. Pruébalo con raviolis de mero en salsa de azafrán, calabacín y almendras.

Sicilia Grillo DOC "Integer" 2021 - Marco De Bartoli: Por qué nos gusta

Íntegro: es decir, integrado en el territorio tanto como en la vid. Así, la bodega Marco De Bartoli ha decidido convocar una línea de vinos formada por etiquetas que nacen con total respeto al terruño y en las que la intervención humana se limita al mínimo. El Sicilia Grillo DOC "Integer" fermenta espontáneamente en contacto con los hollejos, no se le añade anhídrido sulfuroso y madura durante 18 meses sobre las lías finas. Se embotella sin refrigeración, clarificación ni filtración. Es natural y puro, tan puro como puede ser.

Bodega

Hay bodegas que están estrecha e indisolublemente ligadas a determinadas figuras, hasta el punto de que es difícil imaginarlas sin ellas. Este es el caso de la bodega Marco De Bartoli, ahora dirigida por los hermanos De Bartoli, Renato, Sebastiano ... ir a la página de la bodega

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