Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli

Piel de cebolla cristalina con matices anaranjados, perlaje denso y resistente. Complejo en nariz, con referencias explícitas a albaricoque seco, almendra, ciruela y nuez. Matices de regaliz, cítricos confitados y frutas exóticas completan el bouquet. El sabor es pleno y rico, cálido y envolvente pero también ágil y con taninos evidentes. El acabado es limpio y puro.

Versátil y ecléctico, se presta a numerosas combinaciones, empezando por los entrantes de pescado y terminando con segundos platos de aves nobles. Pruébalo con pato asado.

Estamos ante un espumoso que representa la tradición de un territorio en evolución, que quiere exaltar caracteres hasta ahora inexplorados. Este Metodo Classico Brut Nature "Terzavia Cinquanta%Rosé", de Marco De Bartoli, no está dosificado y reposa al menos 18 meses en botella sobre sus propias levaduras. Único e indescriptible.