Más allá del rosado: el alma tinta de Provenza
Nuestra colección de vinos tintos de Provenza revela una faceta menos conocida pero profundamente fascinante de esta región, famosa en todo el mundo por sus renombrados rosados. Entre las colinas perfumadas de lavanda y las costas bañadas por el sol mediterráneo, nacen tintos de extraordinaria personalidad que narran una Provenza auténtica y sorprendente. Aquí, donde el mistral sopla con insistencia contribuyendo a la salud de las uvas, las variedades mediterráneas como Mourvèdre, Garnacha, Syrah y Cinsault encuentran una expresión única, moldeada por siglos de tradición vinícola y un terruño excepcional. Estos vinos combinan la potencia y la estructura típicas del sur con una elegancia y una frescura inesperadas, reflejando la complejidad de un territorio que cuenta con una de las tradiciones vitivinícolas más antiguas de Francia.
De Bandol a Palette: denominaciones con carácter
El núcleo de la producción de tintos provenzales se concentra en las denominaciones costeras, con Bandol como indiscutiblemente el máximo exponente en cuanto a calidad, gracias a sus vinos elaborados con Mourvèdre, de carácter intenso, especiado y salvaje, capaces de evolucionar de forma extraordinaria con el paso del tiempo. Nuestra selección también explora las expresiones más refinadas y menos conocidas de denominaciones como Palette, donde nacen tintos de gran finura, Cassis, con su huella marina única, y Les Baux-de-Provence, donde las prácticas biológicas y biodinámicas son ya la norma. No faltan las interpretaciones más modernas de las denominaciones Côtes de Provence y Coteaux d'Aix-en-Provence, con vinos que equilibran a la perfección la fruta mediterránea y la frescura, resultando más accesibles pero no menos característicos. Cada botella cuenta la visión de productores que, aunque mantienen un profundo vínculo con la tradición, miran hacia el futuro con prácticas sostenibles y enfoques cada vez más precisos en el viñedo y en la bodega.
Garrigue en la copa: aromas y maridajes
Los tintos provenzales se distinguen por un perfil aromático único que captura la esencia del paisaje mediterráneo: el bouquet de hierbas aromáticas de la garriga (tomillo, romero, lavanda), aceitunas negras, frutos negros y especias se funde con notas salinas en las denominaciones costeras, creando vinos de extraordinaria complejidad y carácter territorial. Su estructura tánica importante pero refinada y su frescura mediterránea los convierten en compañeros ideales para la cocina provenzal y mediterránea en general, desde las clásicas preparaciones a base de cordero hasta las sopas de pescado como la bouillabaisse, pasando por los platos a base de aceitunas y alcaparras y los quesos de pasta dura. Nuestra colección ofrece una experiencia completa de esta fascinante región, desde las etiquetas más inmediatas hasta los crus de envejecimiento, todos ellos unidos por un estilo inconfundible que transporta a la copa la intensidad y la luminosidad del sur de Francia, revelando la profundidad y la elegancia de unos vinos demasiado a menudo eclipsados por la fama de sus «hermanos» rosados.
