Spumante Metodo Classico Extra Brut "Terzavia Cuvée VS" - Marco De Bartoli

Cristalino y luminoso, tiene un perlaje persistente y fino. En nariz es pleno y afrutado, enriquecido con profundas notas de especias dulces. El sabor está dominado por una gran personalidad, y dictado por una línea mineral y yodada. La longitud es hermosa.

De gran cuerpo y potencia, aguanta la combinación atrevida con platos particulares basados en el juego. También es delicioso solo al final de una comida, y es excelente con la cassata siciliana.

Después de la fermentación, las uvas de grillo reposan en las lías durante un año, de modo que cuando están listas para el tiraje, se les añade mosto fresco y diferentes añadas de vinos también elaborados con uvas de grillo, y sobre todo Vecchio Samperi hasta un máximo del 20%. Reposa en la botella durante 30 meses. El vino espumoso Metodo Classico Extra Brut "Terzavia Cuvée Riserva VS" de Marco De Bartoli es único e indescriptible: merece la pena probarlo al menos una vez en la vida, aunque corra el riesgo de enamorarse perdidamente de él.