GAMAY

El Gamay encarna la perfecta alianza entre frescura, golosidad y autenticidad. Esta variedad emblemática del Beaujolais revela hoy su potencial en diversos terroirs, ofreciendo vinos de sorprendente diversidad.

En los diez crus del Beaujolais (Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent...), el Gamay alcanza sus expresiones más nobles. En suelos graníticos y de esquisto, desarrolla intensos aromas de frutos rojos (cereza, frambuesa), delicadas notas florales y esa mineralidad distintiva que caracteriza a los grandes terroirs.

La maceración carbónica, técnica tradicional del Beaujolais, realza la fruta y la frescura de la variedad. Sin embargo, las vinificaciones más clásicas, particularmente en los crus, revelan la capacidad del Gamay para producir vinos complejos de guarda.

Más allá del Beaujolais, el Gamay prospera en el Valle del Loira, especialmente en Touraine, donde ofrece una expresión más suave y afrutada. En Auvernia, sobre suelos volcánicos, desarrolla una mineralidad única.

Nuestra selección destaca tanto bodegas históricas como nuevos talentos que reinventan esta variedad. El creciente compromiso con la viticultura ecológica permite una expresión cada vez más pura de los terroirs.