La quintaesencia de la enología francesa
Burdeos es el emblema de la excelencia vinícola mundial, con una tradición que se remonta a los romanos y un sistema de clasificación que, desde 1855, define los estándares de calidad internacionales. Dividida por el río Garona en Rive Gauche y Rive Droite, esta región combina condiciones pedoclimáticas ideales con prácticas enológicas refinadas, creando vinos de extraordinaria longevidad y elegancia.
Los territorios y las variedades de uva emblemáticas
En la Rive Gauche predominan el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc, protagonistas de las mezclas del Médoc (Pauillac, Margaux, Saint-Julien) y Graves, mientras que en la Rive Droite el Merlot reina en Saint-Émilion y Pomerol. Completan el mosaico los blancos secos de Pessac-Léognan y los legendarios vinos dulces de Sauternes y Barsac, obtenidos gracias a la «podredumbre noble» que concentra los aromas y azúcares de la Sémillon.
De los Premier Grand Cru a los nuevos descubrimientos
Nuestra selección abarca desde los míticos Premier Grand Cru Classé, como Château Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild y Margaux, hasta los tesoros de la Rive Droite, como Petrus y Cheval Blanc. No faltan vinos con una excepcional relación calidad-precio de las denominaciones satélite y las producciones de viticultores innovadores que, respetando la tradición, experimentan con prácticas sostenibles, redefiniendo la identidad de una región donde la historia y la innovación se entrelazan constantemente para crear la esencia misma del vino fino.
