Sicilia Grillo DOC "Grappoli del Grillo" 2022 - Marco De Bartoli
Marco De Bartoli

Sicilia Grillo DOC "Grappoli del Grillo" 2022 - Marco De Bartoli

$50.00
Con disponibilidad inmediata (hasta 4 productos)
  • Cosecha: 2023
  • Denominación: Sicilia DOC
  • Variedad de vid: grillo 100%
  • Alcohol: 12%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2025/2030
  • Temperatura de servicio: 10/12 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 93pt
  • Tipo: Blanco
  • Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Giallo dorato intenso, con luminosi riflessi ambrati e ramati. Pesca, melone maturo e scorza di pompelmo, poi pane tostato, mineralità piccante e profumi di iodio: è favoloso e fantastico allolfattiva. Altrettanto meraviglioso allassaggio, con una progressione e un ritmo che portano verso una lunghissima persistenza.

Combinaciones

È da abbinare a piatti a base di pesce, saporiti e di carattere. Da provare con i gamberoni fritti o meglio ancora con le linguine ai ricci di mare.

Sicilia Grillo DOC "Grappoli del Grillo" 2022 - Marco De Bartoli: Por qué nos gusta

A una rigorosa selezione manuale dei grappoli di grillo segue una pressatura soffice, dopodiché il mosto è lasciato fermentare, prima in acciaio poi in fusti di rovere, con i soli lieviti indigeni. Il Grillo Sicilia DOC Grappoli del Grillo, della cantina Marco de Bartoli, si completa con un periodo di riposo di 12 mesi in tonneau di rovere francese, e con un affinamento di sei mesi in bottiglia. È il primo vino bianco da tavola prodotto da Marco De Bartoli, che senza stravolgere la tradizione secolare, ha usato un vitigno autoctono - il grillo, nato dallincrocio tra zibibbo e catarratto - per creare un vino di grande struttura, corpo, complessità e longevità. Sarà sorprendente degustarlo tra dieci anni.

Bodega

Hay bodegas que están estrecha e indisolublemente ligadas a determinadas figuras, hasta el punto de que es difícil imaginarlas sin ellas. Este es el caso de la bodega Marco De Bartoli, ahora dirigida por los hermanos De Bartoli, Renato, Sebastiano ... ir a la página de la bodega

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