Venezia Giulia Friulano IGT "Plus" 2020 - Bastianich

De color amarillo pajizo con matices dorados, la nariz expresa un perfil olfativo extremadamente fascinante: aromas cítricos de mandarina, naranja y limón anticipan notas afrutadas de melón y pera. El posterior matiz mineral introduce un sabor de excelente riqueza y complejidad, de esos que no dejan indiferente. Seco pero al mismo tiempo suave y aterciopelado, se caracteriza por un equilibrio que juega con cierta tridimensionalidad. Se cierra con un final muy limpio y persistente.

Rico y aterciopelado, el "Plus" de Bastianich es un vino blanco para ocasiones especiales, que busca maridar con quesos de media curación como el Taleggio o el Robiola. Pruébelo también con un risotto con Parmigiano Reggiano.

Riqueza, concentración, impulso. Estas son las palabras clave que se asocian a uno de los blancos friulanos más sorprendentes que se pueden encontrar. Un vino blanco de gran estructura, cuyas uvas proceden de un único viñedo con cepas de más de 60 años en la cima de una colina magníficamente expuesta, y que se elabora con un pequeño porcentaje de vino pasificado. Una botella que, por un lado, hace pensar en una especie de "Amarone Bianco", y por otro, recuerda a un "Grand Cru" francés.