Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC "Plus" - Bastianich

Amarillo pajizo con un perlaje fino y persistente. La nariz es lineal y limpia, con notas cítricas y toques de manzana verde. En boca es fresco y mineral, con un postgusto largo, amplio y seco.

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante DOC "Plus" es excelente como aperitivo, en combinación con platos de pescado o verduras. Excelente con el carpaccio de pez espada con cítricos.

Unos siete días antes de la vendimia normal, se recogen las uvas de Ribolla Gialla destinadas a la vinificación de Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante DOC "Plus". Una parte de estas uvas se deja secar, para ser fermentada por separado en una fase posterior, y finalmente se añade al primer mosto. El resultado es un vino fresco y agradable, aterciopelado y complejo, único y sorprendente.