Elio Ottin

Valle d'Aosta Fumin DOP 2022 - Elio Ottin

$42.00

Con disponibilidad inmediata (hasta 9 productos)
Cosecha: 2022
Denominación: Valle d'Aosta DOC
Variedad de vid: fumin 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo púrpura intenso, con matices violáceos. La nariz es agradablemente intensa con notas de fruta roja madura, notas de mermelada y toques de tostado. En el paladar es bien estructurado, suave y duradero.

Combinaciones

Excelente para acompañar risottos con salsa de carne y carnes rojas guisadas, asadas o a la parrilla, también va bien con quesos maduros.

Valle d'Aosta Fumin DOP 2022 - Elio Ottin: Por qué nos gusta

El Valle d'Aosta Fumin DOC de Elio Ottin procede de viñedos del municipio de Quart, en la provincia de Aosta, a unos 600 metros de altitud. Envejecido durante 8 meses en acero y luego en barricas de primer paso, es un vino bien representativo de su tierra, con una agradable riqueza aromática, acariciante y bien equilibrada.

Bodega

En 1989, Elio Ottin era joven y no tenía miedo de soñar. Tras formarse en el Instituto Agrícola Regional, a los 23 años compró sus primeras parcelas en la zona situada entre los municipios de Quart y Saint-Cristophe, en el ... ir a la página de la bodega