Elio Ottin

Valle d'Aosta DOC "Torrette Supérieur" 2022 - Elio Ottin

$37.00

Con disponibilidad inmediata (hasta 6 productos)

Cosecha: 2022
Denominación: Valle d'Aosta DOC
Variedad de vid: petit rouge 90%, fumin 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo granate. En nariz predomina la fruta roja madura, seguida de notas especiadas y toques de cuero. El paladar es fino e intenso; los taninos son aterciopelados y la persistencia es agradable.

Combinaciones

Excelente para acompañar risottos con salsa de carne, va bien con asados, carnes rojas a la parrilla y guisadas.

Valle d'Aosta DOC "Torrette Supérieur" 2022 - Elio Ottin: Por qué nos gusta

El "Torrette Superieur" de Elio Ottin se elabora principalmente con una de las variedades de uva autóctonas del Valle de Aosta: la petit rouge. Elegante y con gran personalidad, es envejecido durante al menos 10 meses en madera, lo que le confiere un sabor intenso y una interesante complejidad.

Bodega

En 1989, Elio Ottin era joven y no tenía miedo de soñar. Tras formarse en el Instituto Agrícola Regional, a los 23 años compró sus primeras parcelas en la zona situada entre los municipios de Quart y Saint-Cristophe, en el ... ir a la página de la bodega