Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2023 - Vallarom

Rojo rubí intenso, con aromas intensos y complejos de frutas rojas y negras con elegantes matices especiados. De hecho, se abre con aromas afrutados y luego se enriquece con notas de madera, humus y tabaco. En boca las sensaciones están bien equilibradas y juegan entre la suavidad y la textura tánica densa que caracteriza el sorbo. Se cierra con elegantes notas especiadas de rara persistencia.

Excelente para acompañar carnes rojas y platos de caza como el jabalí estofado o los guisos.
No hay que menospreciar una pasta con salsa de seitán y lentejas rojas.

El Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT Magnum de la bodega Vallarom es un vino con una personalidad fuerte y bien definida. Un vino picante y agradablemente tánico que va bien con platos importantes y estructurados. Las uvas proceden del viñedo Belvedere, de plantas de unos 30 años. Fermentado en contacto con las pieles durante 15-18 días y envejecido en barricas durante 14 meses.