Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2023 - Vallarom

Vallarom

Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2023 - Vallarom

$23.00

Cosecha: 2023
Denominación: Vallagarina IGT
Variedad de vid: cabernet sauvignon 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2034
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

Rojo rubí intenso, con aromas intensos y complejos de frutas rojas y negras con elegantes matices especiados. De hecho, se abre con aromas afrutados y luego se enriquece con notas de madera, humus y tabaco. En boca las sensaciones están bien equilibradas y juegan entre la suavidad y la textura tánica densa que caracteriza el sorbo. Se cierra con elegantes notas especiadas de rara persistencia.

Combinaciones

Excelente para acompañar carnes rojas y platos de caza como el jabalí estofado o los guisos.
No hay que menospreciar una pasta con salsa de seitán y lentejas rojas.

Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2023 - Vallarom: Por qué nos gusta

El Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT Magnum de la bodega Vallarom es un vino con una personalidad fuerte y bien definida. Un vino picante y agradablemente tánico que va bien con platos importantes y estructurados. Las uvas proceden del viñedo Belvedere, de plantas de unos 30 años. Fermentado en contacto con las pieles durante 15-18 días y envejecido en barricas durante 14 meses.

Bodega

"Las primeras noticias de la granja de Vallarom se remontan a 1400, cuando el edificio se utilizó para señalar los avances del enemigo hacia el castillo de Sabbionara.
En 1963, la familia Scienza compró la finca con la intención ... ir a la página de la bodega