Sagrantino di Montefalco DOCG "Collepiano" 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)

De color rojo rubí muy oscuro, la nariz expresa notas de mermelada de moras, pimienta, clavo y vainilla, una nota balsámica y un toque de polvo. El paladar es potente y al mismo tiempo elegante, caracterizado por una textura tánica de increíble precisión y elaboración. El final es muy largo, con notas de mora.

Para el conjunto de la comida, va bien con carnes asadas, preferiblemente con un buen contenido de grasa, guisos y caza.

Menos estructurado que el '25 Anni' pero igual de elegante, el 'Collepiano' sorprende por su detalle y finura. Un Sagrantino de gran equilibrio, resultado de unos 22 meses de maduración en barricas, que en la copa revela toda la profundidad del tipo. El Sagrantino di Montefalco DOCG "Collepiano" de Arnaldo Caprai, ya extraordinario hoy en día, proporcionará emociones durante muchos años.