Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC “Orgiolo” 2022 - Marotti Campi (cassetta di legno - 3 bottiglie)

El vino es de color rojo rubí, con toques de púrpura y violeta. La nariz está impregnada de sensaciones de mora, cereza, pimienta, rosa, matorral mediterráneo y enebro. En boca es suave, aterciopelado y redondo. Cierra con un final marcado por un regusto vegetal y floral.

Excelente a lo largo de una comida, tiene una gran inclinación gastronómica. Perfecto con primeros platos con salsas elaboradas, también es un excelente acompañamiento de carnes blancas y rojas cocinadas de diversas maneras. Pruébalo con pechuga de pato.

La Lacrima es una variedad de uva muy especial, cultivada únicamente en el terruño que rodea el municipio de Morro d'Alba. Se dice que incluso Federico Barbarroja la apreciaba en 1167 d.C., cuando se instaló en estos territorios para atacar la cercana Ancona. Se trata de una uva muy arraigada, que la bodega Marotti Campi ama elaborar en dos versiones: en particular, este Lacrima Superiore DOC "Orgiolo" destaca por su fino bouquet, que, combinado con una bebibilidad extremadamente agradable, hace que esta botella sea realmente notable. Las uvas maceran en contacto con los hollejos durante 10-14 días, fermentan en acero inoxidable a una temperatura de 18°C, y luego envejecen durante un año en barricas de roble usadas. Cerca de la perfección.