Collio Sauvignon DOC "Bleu" 2020 - Villa Russiz (astuccio)

Amarillo paja. Elegante, en nariz se reconocen las notas características de melocotón blanco, hoja de tomate, flores blancas; en boca revela mineralidad, sabrosidad y frescura, perfectamente equilibradas con el uso de la madera. Gran persistencia final.

Combina bien con platos de marisco, risottos de marisco y platos principales de pescado. Pruébalo también con sushi.

Vino de gran clase y elegancia, el Sauvignon Bleu es producido por Villa Russiz en una edición limitada: las uvas proceden de un viñedo con dos exposiciones diferentes, una al noreste, que aporta la carga aromática, y otra al sureste, que da estructura e intensidad. El mosto reposa durante 18 meses en barricas de roble, tras lo cual el vino se mezcla en acero, donde permanece otros 4 meses. Antes de salir al mercado, se envejece otros 8 meses en botella.