Castel del Monte Rosso DOC "Bolonero" 2020 - Torrevento

De color rojo rubí intenso, la nariz expresa un bouquet pleno y fragante, delicadamente especiado con toques de bayas. En boca es pleno, agradablemente estructurado, caracterizado por una ligera y elegante estela sabrosa que perfila sus rasgos hasta un final muy persistente. Se cierra con la fruta en un final susurrante y muy fino.

A lo largo de una comida, combina bien con carnes rojas, asados, caza, quesos curados y embutidos.

De una cuidadosa selección de nero di troia y aglianico nace "Bolonero", un gran clásico de Torrevento. Un tinto único por su elegancia, cuya vinificación y posterior maduración se realiza únicamente en depósitos de acero y que en la copa destaca por esa fina intensidad que caracteriza a todos los mejores vinos de Castel del Monte. Un tinto que incluso ahora destaca por su armonía, pero que con el paso del tiempo dará sorpresas a quien sepa esperarlo.