Coppo

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo

$48.00

Con disponibilidad inmediata (hasta 8 productos)

Cosecha: 2020
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2031
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

En la copa revela un color granate profundo y concentrado. La nariz se ve envuelta en aromas de violetas, enriquecidos por toques de cereza y de regaliz; al final del análisis olfativo aparecen toques terciarios. En boca tiene una entrada elegante y armoniosa, en la que el sorbo es firme y decidido gracias a unos taninos fuertes, que con el paso de los años se irán "fundiendo" en la estructura general. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Pruébalo con jarrete de ternera al horno.

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo: Por qué nos gusta

Coppo es una bodega muy importante en el panorama vinícola piamontés. Gracias a su escudo, es una de las pocas bodegas autorizadas a elaborar Nebbiolo para la DOCG Barolo fuera de la zona de producción indicada en el reglamento. Estamos ante una botella todavía "joven", agradable de beber ahora pero que promete revelarse en el futuro llena de nuevos matices olfativos y gustativos. La uva se fermenta en acero, macerando en contacto con los hollejos mediante delicados y breves remontados. El afinamiento final tiene lugar primero durante 30 meses en grandes barricas de roble francés, y luego durante 6-12 meses en vidrio, una vez completado el embotellado. Un gran vino tinto piamontés, en la interpretación de una bodega histórica de la zona.

Bodega

Coppo es una de las bodegas familiares más antiguas de Italia: fue fundada en 1892 por Piero Coppo en el Piamonte, en Canelli, la cuna del vino espumoso italiano. Era un personaje excéntrico, reconocido por sus cualidades como catador y ... ir a la página de la bodega