Vino Rosso "Birbet" - Malvirà

Hermoso color rosa cereza brillante. El examen olfativo está dominado por agradables notas de pétalos de rosa y flor de azahar. A continuación, el aroma de los melocotones maduros y una ligera nota de sotobosque (musgo y líquenes).
En boca es dulce, fresco e intenso, con una excelente persistencia aromática que recuerda la frutosidad del examen olfativo.

Un vino de postre típico del Piamonte. Excelente para acompañar postres de fruta fresca, como una tarta de fresas.

El "Birbet" de la empresa Malvirà es un mosto parcialmente fermentado que se obtiene de uvas Brachetto de tallo largo, una cepa típica del Piamonte.
Se presta a ser un excelente vino de postre, debido a su baja graduación alcohólica y a la típica nota afrutada que acompaña a las preparaciones de fruta fresca.
Para su elaboración, las uvas recién cosechadas se ensamblan y almacenan en grandes depósitos de acero, luego se vuelven a fermentar en autoclaves y reposan unos meses en botellas antes de salir a la venta. La fermentación se interrumpe antes de que se hayan desarrollado todos los azúcares, de modo que el contenido de azúcar residual se mantiene entre 100-120 g/lt.
Un vino que puede disfrutarse a lo largo del día, quizás para una dulce pausa a media tarde, en compañía de una apetitosa rebanada de tarta de fresa.