Vino Frizzante sui lieviti "Sù Alto" - L’Antica Quercia

Amarillo pajizo pálido a la vista, ligeramente velado como requiere el tipo. La nariz ofrece inmediatamente notas de levadura y corteza de pan, seguidas de hierbas oficinales y cítricos. En el paladar revela un sabor fresco y ligeramente afrutado, con un trago agradable y sabroso.

Fresco, sabroso y versátil, el "Sù Alto" es perfecto para acompañar entremeses, primeros y segundos platos de pescado, con agradables desviaciones culinarias que recuerdan al territorio, como la sopa de cebada o la tortilla de calabacines y schie (gambas de la laguna).

"Sù Alto" representa la tradición véneta del vino blanco fermentado en botella, embotellado sobre las lías, conocido como "col fondo". Recientemente, Antica Quercia se ha centrado mucho en este tipo de vino, con el fin de representar y realzar el territorio y sus peculiaridades.
El resultado es un vino blanco espumoso Sur Lies, sencillo y fresco de beber, obtenido de la agricultura ecológica certificada.