Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori

$45.00

Agotado

Cosecha: 2024
Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT
Variedad de vid: pinot grigio 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2030
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Quesos frescos, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Di colore oro rosato, al naso ha i tipici sentori macerati, con note di liquirizia, spezie e leggere note vegetali. In bocca è caldo, abbastanza sapido e minerale. Persistente.

Combinaciones

Si abbina con antipasti caldi di pesce, spaghetti allo scoglio, pesce in umido e al vapore e formaggi freschi.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori: Por qué nos gusta

Il Fuoripista di Elisabetta Foradori ridefinisce i canoni del vino macerato. A rendere particolare questo vino, ottenuto da uve pinot grigio, è la sua insolita fermentazione: esso infatti è il frutto dell’arte e dell'abilità di Elisabetta di vinificare in anfora, una pratica che consente al vino di rimanere a contatto con la buccia per ben 8 mesi (per questo si chiama vino macerato). Gli aromi del pinot grigio vengono così estratti lentamente, ottenendo solo il meglio. È un vino macerato di grande spessore.

Bodega

La bodega de Foradori fue fundada en 1939 en Mezzolombardo, en la provincia de Trento. Elisabetta Foradori tomó las riendas de la empresa en 1984, tras haber concluido sus estudios en la escuela enológica de S. Michele all’Adige. Impulsada por ... ir a la página de la bodega