Valle d’Aosta Pinot Nero DOC "Semel Pater" 2023 - Anselmet

En la copa tiene un color rubí transparente y luminoso. La gama de aromas en nariz es amplia, con aromas de cereza, frambuesa y mora acompañados de notas de hierbas de sotobosque y especias. En boca es muy fino, sedoso y elegante. Se cierra con un final mineral y un regusto ligeramente picante.

Es un producto con una inclinación gastronómica particular, adecuado tanto para las carnes blancas como para las rojas. La combinación con la caza es muy interesante, pero también hace sus pinitos con los quesos curados.

Sólo 4.000 botellas para este Pinot Noir, que es una de las puntas de lanza de toda la producción de la Maison Anselmet: Valle d'Aosta DOC "Semel Pater" es el homenaje de Giorgio a su padre Renato, una figura clave en su vida. Los aromas envuelven la nariz y el paladar de forma elegante, creando un baile de aromas que se ve potenciado por el carácter bebible de este vino. Las uvas maceran y fermentan en acero inoxidable a una temperatura controlada de 8-10 °C, y luego envejecen durante unos 18 meses en barricas. Dedicado a todos los que quieren beber sólo lo mejor.