Valle d’Aosta Torrette Superiore DOC 2024 - Anselmet

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Cosecha: 2024
Denominación: Valle d’Aosta DOC
Variedad de vid: petit rouge 70%, fumin 25%, cornalin 5%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Nel calice ha un colore rosso rubino brillante. Il naso è caratterizzato dalla frutta rossa, con note di ciliegia e fragola; poi subentrano aromi speziati e legnosi. In bocca è fresco, con unacidità vibrante ed un tannino molto ben levigato. Chiude con un retrogusto olfattivo leggermente speziato.

Combinaciones

E naturalmente portato ad accompagnare primi piatti con sughi strutturati e secondi a base di carne bianca e rossa. Da provare con una zuppa di fagioli.

Valle d’Aosta Torrette Superiore DOC 2024 - Anselmet: Por qué nos gusta

La viticoltura eroica della Valle dAosta rivive attraverso il Torrette Superiore DOC di Anselmet, taglio raffinato ed ammaliante, che con la sua calibrata acidità scorre in bocca con grande godimento. Le uve di petit rouge, fumin e cornalin fermentano e macerano per un periodo di 15-20 giorni, per poi proseguire a maturare in barriques. Un blend dal respiro internazionale.

Bodega

La Maison Anselmet es una explotación familiar fundada recientemente, en 2001, pero cuya propiedad tiene una historia vinícola muy antigua que permite mirar hacia atrás varios siglos. Las pruebas de la proximidad de los Anselmet al mundo rural se remontan... ir a la página de la bodega