Toscana Trebbiano IGT 2023 - Capezzana

Amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz expresa hermosas notas de almendra, flores amarillas, vainilla y fruta de pulpa amarilla. En el paladar es armonioso, fresco y suave. Equilibrado y muy largo, se cierra con un final muy persistente, pleno y satisfactorio.

Para toda la comida, va bien con sopas, sopas aterciopeladas, risottos. Excelente con una berenjena a la parmesana.

Producido por primera vez con la cosecha de 2000, se trata de una verdadera apuesta, ahora ampliamente ganada, destinada a valorizar la variedad de uva blanca más importante de la Toscana, el Trebbiano. La selección masiva, la poda corta, la estricta vendimia en verde y la recolección tardía producen un mosto muy rico, que fermenta y madura en tonneaux de roble francés, adquiriendo elegantes aromas secundarios. El Toscana Trebbiano IGT 2013 de Capezzana es un vino blanco sorprendente, intenso y con textura, capaz de dar grandes satisfacciones incluso muchos años después del embotellado.