Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze dell’Ornellaia" 2023 - Ornellaia
Ornellaia

Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze dell’Ornellaia" 2023 - Ornellaia

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  • Cosecha: 2023
  • Denominación: Toscana IGT
  • Variedad de vid: sauvignon blanc 60%, viognier 12%, vermentino 12%, verdicchio 7%
  • Alcohol: 13.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2026
  • Temperatura de servicio: 10/12 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 89pt
  • Tipo: Blanco
  • Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En el cristal, un luminoso amarillo pajizo. Nariz expresiva de flores blancas, frutas exóticas, delicados cítricos y especias dulces. Enérgico, fresco y con cuerpo en el paladar. Un bonito perfil aromático se perfila sobre una decidida y agradable textura salada, que hace que el sorbo sea infinitamente agradable. El final es persistente con notas de fruta amarilla.

Combinaciones

El Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze" de Ornellaia es un vino blanco muy versátil para la mesa. Combina perfectamente con platos de verduras o pescado. También es excelente con carnes blancas. Pruébalo en huevos fritos con espárragos.

Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze dell’Ornellaia" 2023 - Ornellaia: Por qué nos gusta

Poggio alle Gazze es el desafío "blanco" de Ornellaia, elaborado principalmente con uvas sauvignon blanc. Fermentado en parte en acero, en parte en barricas y en parte en cemento. Maduración prolongada sobre lías durante 6 meses y 12 meses de crianza en botella. Un vino blanco de raza, estructura y carácter, como sólo una bodega inmortal como Ornellaia podría lograr.

Bodega

La excelencia de Bolgheri

Ornellaia representa uno de los máximos exponentes de la enología italiana contemporánea. Fundada en 1981 por el marqués Lodovico Antinori en Bolgheri, en las colinas que dan al mar Tirreno, esta legendaria finca ha redefinido los parámetros de calidad de los vinos toscanos. Sus 115 hectáreas de viñedos disfrutan de un microclima único en el que la brisa marina mitiga las temperaturas estivales, lo que permite una maduración ideal de las variedades bordelesas —Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot— que aquí encuentran una expresión mediterránea de extraordinaria complejidad.

Arte enológico y coleccionismo

El vino Ornellaia, buque insignia de la empresa, es una obra maestra de equilibrio y potencia, capaz de evoluciones extraordinarias. Junto a él brillan Le Serre Nuove, un segundo vino de rara elegancia, y Le Volte, que ofrece accesibilidad manteniendo el estilo inconfundible de la finca. El proyecto «Vendemmia d'Artista», que desde 2009 involucra a artistas internacionales en la creación de etiquetas especiales, subraya el profundo vínculo entre el vino y el arte. Bajo la dirección del enólogo Axel Heinz, Ornellaia sigue representando la cima de los «Super Tuscan», vinos que han conquistado los mercados mundiales con un estilo distintivo que combina la concentración mediterránea y la refinamiento bordelés.

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