Terre Siciliane Brut IGP "Miano" - Castellucci Miano

De color amarillo pajizo, con un perlaje denso. En nariz se expresan preciosas notas de levadura, cítricos y fruta de carne amarilla. En boca sorprende por su frescura, es decidido, contundente, bien equilibrado por una cierta suavidad antes de un final decididamente limpio.

Excelente como aperitivo, el Brut de Castelli Miano se exalta con cualquier tipo de fritura, preferentemente de pescado. Tempura de camarones.

No es ningún secreto que la Catarratto es una variedad especialmente versátil. En particular, cuando es espumoso, expresa toda la belleza que lo distingue en una sucesión continua de notas florales y afrutadas, enriquecidas por una clara referencia salina y lejanamente mediterránea. Un vino espumoso, método Charmat, con una clara impronta territorial, un aperitivo perfecto para estos primeros días de primavera.