Sangioveto IGT “Fabrizio Bianchi” 2018 - Castello di Monsanto

El vino es elegante, de un color rubí pálido, oscuro. La nariz es compleja y fina, con aromas mediterráneos, una nota terrosa, otra más delicada de pimienta y un ligero toque de rosa. En boca el tanino está presente y es vivo, el vino es fresco e increíblemente sápido.

Excelente con carnes rojas guisadas, platos principales importantes, carnes estofadas. Pruébalo con queso pecorino di fossa.

El Toscana Sangiovese IGT "Fabrizio Bianchi" se encuentra entre los Sangioveses más elegantes del panorama italiano actual. Tiene aromas discretos y finos, un estilo bien definido, austero y al mismo tiempo vivo. Procede de un suelo típicamente cretáceo, rico en margas, llamado viñedo Scanni, el viñedo está a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar, se vinifica en acero y luego se deja envejecer 18 meses en barricas francesas. Tiene grandes posibilidades de envejecimiento.