Pignoletto di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei

$19.00

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Cosecha: 2023
Denominación: Pignoletto di Modena DOC
Variedad de vid: pignoletto 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Cena de verano, Cena entre amigos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Platos vegetarianos, Aves de corral, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino leggermente velato con sfumature verdognole e spuma fitta e cremosa. Al naso libera intensi e piacevoli sentori di fiori e frutti bianchi. In bocca è fresco e sapido, con un sorso leggero e un gusto fruttato di buona persistenza.

Combinaciones

Il Pignoletto “Ancestrale” è ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce, verdure e piccole fritture. Ottimo anche con piatti vegetariani e secondi piatti di pesce e pollame.

Pignoletto di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei: Por qué nos gusta

Il Pignoletto di Modena DOC “Ancestrale” Francesco Bellei scava nella tradizione, proponendo un vino rifermentato in bottiglia esclusivamente con lieviti indigeni e zuccheri naturali.
Le uve provengono da vigneti coltivati e di proprietà della cantina, dal suolo sabbioso alluvionale e il leggero sedimento che si trova all'interno della bottiglia è il naturale risultato della rifermentazione.
Un ottimo e gradevole vino da sorseggiare in occasioni informali o per una cena estiva.

Bodega

Fundada en 1920 en Bomporto, en la provincia de Módena, la bodega toma su nombre de su fundador, Francesco Bellei.
Desde principios de los años 70, Bellei es sinónimo de espumosos de método clásico de la más alta calidad, gracias ... ir a la página de la bodega