Irpinia Aglianico DOC “Quattro Confini” 2021 - Benito Ferrara

En la copa tiene un color rojo rubí brillante y luminoso. La gama de aromas en nariz revela notas de cerezas de marasca y violetas, que se alternan con toques de especias y vainilla. El paladar es seco, de cuerpo medio, equilibrado y aterciopelado. Se cierra con un final persistente caracterizado por un ligero regusto olfativo a regaliz y alquitrán.

Es un vino con una excelente vocación gastronómica; para ser bebido a lo largo de una comida, es un excelente acompañamiento tanto de primeros como de segundos platos. Perfecto para acompañar el cordero asado.

La Aglianico es, sin duda, la variedad de uva tinta de Campania por excelencia: la bodega Benito Ferrara, muy vinculada a su territorio, es una maestra en la declinación de esta uva en varias versiones, entre las que destaca la Irpinia DOC. La uva macera durante unos días y luego fermenta en acero inoxidable. El vino se afina un 30% de la masa en barricas de segundo paso durante 11 meses y un 70% de la masa en acero. El "Quattro Confini" es un Aglianico joven, fino y equilibrado, muy agradable de beber.