Etna Rosso DOC "Alberello SRC" 2021 - Cra20

El vino tiene un profundo color rojo rubí oscuro. El bouquet de aromas en nariz revela notas de cerezas maduras, cuero, regaliz y ligeros matices especiados. En el paladar es jugoso, con cuerpo y con taninos perfectamente equilibrados. Se cierra con un final moderadamente largo.

Es un vino naturalmente adecuado para acompañar carnes blancas y rojas, cocinadas en una variedad de recetas. También es excelente para acompañar los primeros platos, y es estupendo con pasta alla norma servida con ricotta salada rallada.

Viñedos con una edad media de 50 años dan vida a este Etna Rosso DOC "Alberello", un Nerello Mascalese puro que hace revivir en la copa la belleza del terruño siciliano, como le gusta interpretarlo a la bodega SRC. Las uvas fermentan de forma espontánea, macerando durante unas tres semanas; el afinamiento tiene lugar en depósitos de cemento durante un periodo de trece meses, y luego se embotella, sin añadir ningún sulfito, durante la fase de luna menguante. Vivo y satisfactorio en el paladar, es un vino que encarna perfectamente tanto la gracia de la denominación como la magia de la variedad de uva utilizada.