Oltretorrente

Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC 2021 - Oltretorrente

$37.00

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)
Cosecha: 2021
Denominación: Colli Tortonesi DOC
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2030
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí intenso. La nariz es compleja y bien articulada y se expresa con notas de fresa, cereza negra y mora, notas de regaliz y toques de especias. En el paladar tiene mucho cuerpo, es equilibrado y tiene una excelente persistencia.

Combinaciones

Es un buen acompañante de los platos de tierra y es excelente con la paleta de ternera encebollada.

Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC 2021 - Oltretorrente: Por qué nos gusta

Tinto estructurado, caracterizado por la frescura típica del varietal, este Barbera Superiore dei Colli Tortonesi etiquetado como "Oltretorrente" se aprecia también por su textura tánica suave y aterciopelada, característica que distingue especialmente a los viñedos viejos. Madurado en barricas durante al menos 18 meses, y luego afinado en botella durante seis meses, es un Barbera complejo y amplio, tanto en sus aromas como en su sabor. Es una excelente interpretación de una cepa que se utiliza principalmente para producir vinos jóvenes y fluidos, que en este caso ha dado lugar a un sorbo por descubrir, lejos de las Barberas más sencillas, pero ciertamente fascinante e intrigante como pocas.

Bodega

En el Piamonte, en Paderna, en el corazón de los Colli Tortonesi, se encuentra la bodega Oltretorrente, que antes de ser una empresa es un proyecto de vida. Se trata de un proyecto de dos agrónomos graduados en la Universidad ... ir a la página de la bodega