Colli della Toscana Centrale Syrah IGT "Case Via" 2021 - Fontodi

Rojo rubí intenso a la vista, a veces impenetrable. Potente y penetrante en nariz, marcado por matices de fruta negra madura, notas de violetas y tonos especiados de pimienta negra, típicos del varietal. Matices de café y cacao amargo completan el bouquet. Lleno y cálido en boca, es sedoso en su textura tánica, agradablemente especiado y bien equilibrado. La persistencia es excelente y el final balsámico.

Perfecto para acompañar carnes rojas, es ideal para un guiso de carne con patatas.

Un Syrah de larga crianza, listo para ser disfrutado ahora mismo, pero también capaz de ofrecer maravillosas evoluciones si se le deja afinar más en la botella. En las Colli della Toscana Centrale, la bodega Fontodi cultiva las uvas de las que obtiene "Case Via", un Syrah que reposa durante 18 meses en barricas de roble. Es un vino con una fuerte personalidad, que no esconde sus rasgos más típicos. Carnoso y rico, es un Syrah que se adapta bien a una cocina terrosa, sustanciosa y sabrosa. Es un vino con hombros anchos que sin duda no le traicionará en sus momentos de necesidad.