Barbagia IGT "Granazza sulle bucce" 2021 - Sedilesu

Amarillo dorado intenso con matices anaranjados en la copa. La nariz ofrece un bouquet intenso y variado, con notas de fruta madura y confitada, seguidas de toques de hierbas, matorrales mediterráneos, especias y miel. En boca es suave y cálido, con un sabor muy persistente, caracterizado por mucha fruta, taninos delicados pero bien presentados y un final sabroso muy interesante.

El Granazza con pieles es un vino naranja intenso con un carácter fuerte y complejo. Combina bien con quesos de media curación y embutidos, pero también con primeros platos con salsa de carne y sopas de pescado.

Un vino de naranja refinado e ineludible, la "Granazza en las pieles" de Sedilesu. Obtenida a partir de uvas cultivadas según métodos ecológicos certificados de acuerdo con la filosofía de la empresa. Es un vino original y complejo, que nace y representa el corazón de Barbagia IGT, concentrando aromas y sabores del territorio en las uvas granazza, que maceran durante 4-5 días con el mosto. La fermentación espontánea con levaduras autóctonas tiene lugar en acero inoxidable a baja temperatura o en cemento, y luego se afina en grandes barricas de roble neutro durante un máximo de 3 años. Las cantidades muy bajas de sulfitos y la ausencia de clarificación permiten a este vino concentrar toda la riqueza y la generosidad de la materia prima en un sorbo genuino, rico y envolvente con sabor mediterráneo.