Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2023 - Château Romassan, Domaines Ott

Domaines Ott

Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2023 - Château Romassan, Domaines Ott

$57.00

Cosecha: 2023
Denominación: Bandol AOC
Variedad de vid: mourvèdre 58%, cinsault 32%, grenache 10%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Rosado
Combinaciones: Entremeses de pescado, Entradas de pescado

Notas de cata

De color rosa pálido, la nariz expresa hermosas notas cítricas realzadas por toques de regaliz que progresan hacia un cierto carácter floral. En boca está extraordinariamente equilibrado entre frescura y vivacidad, es pleno y sabroso, caracterizado por ligeros aromas de fruta de pulpa blanca. Largo y sedoso, se recuerda por una persistencia especialmente significativa.

Combinaciones

Cœur de Grain combina bien con los platos de salmón ahumado y la cocina picante en general. Es excelente con todo el pescado capturado en la tradición mediterránea.

Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2023 - Château Romassan, Domaines Ott: Por qué nos gusta

Vinificado en grandes barricas de roble, el Bandol Rosé 2015 "Cœur de Grain" se embotella a principios de la primavera siguiente a la vendimia y envejece en botella unos meses más antes de su comercialización. La mourvèdre, la cinsault y la garnacha dan lugar a un vino sabroso y con cuerpo, con un claro tono mediterráneo y un encanto innegable. Un gran compañero para la mesa, sobre todo en verano.

Bodega

Todo comenzó a finales del siglo XIX, concretamente en 1896, cuando el joven agrónomo Marcel Ott, tras licenciarse en el Instituto Agronómico de Alsacia y haber visitado numerosos viñedos por toda Francia, decidió invertir en lo que consideraba el mejor ... ir a la página de la bodega