Alto Adige Sauvignon "Castel Ringberg" 2023 - Elena Walch

De color amarillo pajizo intenso y brillante, en nariz expresa un bouquet caracterizado por notas de grosellas y papaya maduras, toques florales de flor de saúco y un rastro de vegetación. En boca es rico y armonioso, fresco y muy largo, elegante y estructurado, con excelente persistencia.

También como aperitivo, va bien con mariscos y crustáceos, pescados de agua dulce cocinados a la sal y platos de pasta. Perfecto con un plato clásico de espaguetis con tomate y albahaca fresca.

Una selección única, cuyas uvas proceden exclusivamente del viñedo de Castel Ringberg, donde la parcela de origen y la especial atención a las características de cada terruño confieren al vino características de absoluta singularidad. Un Sauvignon que expresa no sólo la elegancia del tipo sino también toda la grandeza de los mejores blancos del Tirol del Sur. Vinificado en depósitos de acero inoxidable y madurado parcialmente y durante algunos meses en barricas, este vino expresa finas notas afrutadas, cierta frescura y gran armonía. El Alto Adige Sauvignon DOC "Castel Ringberg" de Elena Walch es un vino blanco para las mejores ocasiones, recomendado para acompañar los mejores platos de pescado.