San Michele Appiano

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "The Wine Collection" 2019 - San Michele Appiano

$175.00

Cosecha: 2019
Denominación: Alto Adige DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

En la copa tiene un hermoso color rojo rubí, decididamente luminoso. La nariz se abre con matices de bayas silvestres, enriquecidos por matices más terciarios que envuelven las fosas nasales sólo después de unos momentos de evolución olfativa en la copa. Entra en boca con un trago lineal, crujiente, amplio y con cuerpo que se cierra con un largo final.

Combinaciones

Perfecto con recetas de cordero y cabrito, también se puede probar con quesos curados.

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "The Wine Collection" 2019 - San Michele Appiano: Por qué nos gusta

Este Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC es el primer vino tinto que San Michele Appiano ha incluido en "The Wine Collection". Tras 25 años de estudio y perfeccionamiento, Hans Terzer presenta una joya que es una novedad absoluta para la bodega, pero que conquista inmediatamente a los amantes del vino por su aroma afrutado y su envidiable precisión estilística en el paladar. Las uvas Pinot Noir proceden de viñedos seleccionados en las zonas de Appiano Monte y Rungg, que se caracterizan por un subsuelo calcáreo con contenido de arcilla. Tras la fermentación en acero inoxidable, el proceso de elaboración continúa con 12 meses de maduración en barricas y tonneaux, seguidos de otros meses de afinamiento en barricas de 12 hectolitros antes del embotellado. Una nueva y original etiqueta de diseño, que atestigua el deseo de la bodega de sorprender: una prueba obligada.

Bodega

Fundada en 1907 por un puñado de viticultores que decidieron unirse para mejorar la calidad de sus vinos, la bodega cooperativa de San Michele Appiano es hoy una realidad que cuenta con unos trescientos cincuenta socios, para una producción anual ... ir a la página de la bodega