San Michele Appiano

Fundada en 1907 por un puñado de viticultores que decidieron unirse para mejorar la calidad de sus vinos, la bodega cooperativa de San Michele Appiano es hoy una realidad que cuenta con unos trescientos cincuenta socios, para una producción anual que supera los dos millones de botellas. Un verdadero coloso, un punto de referencia absoluto para todo el mundo de la producción, no sólo en el Tirol del Sur, que nunca deja de estar a la altura de las expectativas gracias a una gama excepcionalmente fiable.
De Gewürztraminer a Müller Thurgau, de Sauvignon a Riesling, de Pinot Bianco a Lagrein, cada botella es una síntesis perfecta de la variedad de la que procede. Vinos frescos y vibrantes, caracterizados por un claro atractivo territorial y una sorprendente calidad media. En la actualidad, la bodega San Michele Appiano es la más grande de la provincia de Bolzano, con una superficie de viñedo de casi 400 hectáreas. Hoy, más que nunca, se identifica con su histórico "kellermeister", el enólogo Hans Terzer, que trabaja en San Michele Appiano desde 1977 y ha sido nombrado uno de los diez mejores enólogos del mundo por Gambero Rosso. En la gestión de los viñedos, un equipo de técnicos y agrónomos altamente competentes y profesionales apoya constantemente a cada uno de los socios viticultores, ofreciéndoles valiosos consejos sobre la gestión de las filas. Unas elecciones cuidadosas y estratégicas nos permiten cosechar unos frutos cualitativamente magníficos. Los racimos se procesan en la bodega para potenciar todos los matices organolépticos: en la vinificación se emplean las técnicas de vinificación más innovadoras, aplicadas con pleno respeto a la tradición, mientras que para la crianza se utilizan tanto depósitos de acero inoxidable como barricas de roble.
Desde la línea superior, la "Sanct Valentin", hasta la línea "Classica" y la "Selezione": todas las etiquetas que llevan el sello "San Michele Appiano" son el resultado de una búsqueda constante de la calidad sin concesiones, y son el fruto de la pasión, la experiencia, el coraje y la sensibilidad, valores que desde hace más de un siglo constituyen la base de la que es una de las bodegas más importantes de todo el panorama vitivinícola del Alto Adigio y de toda Italia.

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