Alto Adige Bianco "Appius" 2020 - San Michele Appiano

De color amarillo pajizo brillante, la nariz expresa un perfil olfativo de gran encanto y riqueza. Notas de frutas tropicales, fruta madura, vainilla tostada se abren a un sabor cremoso, suave y al mismo tiempo fresco, caracterizado por un claro rastro mineral. Muy largo, se cierra con un final de rara armonía y persistencia.

Para toda la comida, se exalta con grandes materias primas como ostras, mariscos, platos de pescado en todas sus variantes. También combina bien con las especialidades de setas y trufas con los platos típicos asiáticos.

Durante muchos años, Hans Terzer, el histórico enólogo de San Michele Appiano, ha llevado en su corazón la idea de producir el vino de sus sueños, un proyecto que se ha hecho realidad con el nacimiento de Appius. Uvas completamente maduras, bajos rendimientos de viñas de 25-35 años y un meticuloso trabajo en los viñedos y en la bodega son los ingredientes que caracterizan esta extraordinaria cuvée. El Alto Adige Bianco DOC "Appius" de San Michele Appiano es una mezcla de chardonnay con pinot bianco, pinot grigio y sauvignon. Un vino blanco fermentado y madurado en barricas que entusiasma por su brillante elegancia combinada con la complejidad de la fruta madura y la cremosa mineralidad. Un blanco inolvidable.