Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2022 Magnum - Radikon

Radikon

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2022 Magnum - Radikon

$100.00

Agotado

Cosecha: 2022
Denominación: Venezia Giulia IGT
Variedad de vid: chardonnay 80%, friulano 20%
Alcohol: 13%
Formato: 1.5L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra

Notas de cata

Un vino blanco de intenso color amarillo dorado, ligeramente velado. La nariz es compleja, persistente, con notas de fruta, especialmente de melocotón y albaricoque. Amplio, persistente y salado, a la vez que ligeramente tánico, elegante y mineral. El retrogusto tiene toques de melocotón y albaricoque.

Combinaciones

Excelente cuando se combina con un risotto amarillo con ossobuco.

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2022 Magnum - Radikon: Por qué nos gusta

Este vino blanco de la bodega Stanko Radikon es sin duda un producto sorprendente. El proceso de vinificación consiste en el despalillado de las uvas y su introducción en cubas troncocónicas de roble (25/35 hl), donde permanecen 8/14 días, durante los cuales se produce parte de la fermentación espontánea en contacto con los hollejos, sin control de temperatura. Para mantener los hollejos sumergidos durante la maceración, se realizan 3-4 bazuqueos manuales al día. Tras el trasiego, el vino es envejecido en barricas de roble de 25/35 hl durante unos 18 meses, seguidos de 2 meses en botella. No hay clarificación ni filtración.

Bodega

Nombre fundamental para todo el movimiento italiano del vino natural, el de Stanko Radikon es un recorrido único por gran parte de la historia reciente de Collio. Oslavia, no lejos de Gorizia: aquí es donde todo cambia en lo que ... ir a la página de la bodega