Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2023 - Radikon

Radikon

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2023 - Radikon

$46.00

Cosecha: 2023
Denominación: Venezia Giulia IGT
Variedad de vid: chardonnay 80%, friulano 20%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2029
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra

Notas de cata

Vino bianco dal colore giallo oro intenso, leggermente velato. Dal naso complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare pesca e albicocca. Ampio, persistente e salato, allo stesso tempo lievemente tannico, elegante e minerale. Al retrolfatto si percepiscono sentori di pesca e albicocca.

Combinaciones

Ottimo se abbinato con un risotto giallo all'ossobuco.

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2023 - Radikon: Por qué nos gusta

Questo vino bianco dell'azienda Stanko Radikon è un prodotto sicuramente sorprendente. La vinificazione prevede che luva sia diraspata e posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura e per tenere sempre immerse le bucce durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Dopo la svinatura l'affinamento avviene in botti di rovere da 25/35 hl, per circa 18 mesi e poi 2 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.

Bodega

Nombre fundamental para todo el movimiento italiano del vino natural, el de Stanko Radikon es un recorrido único por gran parte de la historia reciente de Collio. Oslavia, no lejos de Gorizia: aquí es donde todo cambia en lo que ... ir a la página de la bodega