Veneto Bianco IGT "Trachite" 2022 - Alla Costiera

Color amarillo pajizo intenso. Bouquet aromático y profundo, compuesto por flores amarillas y fruta madura, luego completado por notas más refinadas que conducen la nariz de nuevo a la mineralidad, el tostado, la levadura y la oxidación. El paladar tiene mucho cuerpo y es coherente con la nariz, con una excelente longitud.

Para descorchar como aperitivo, es excelente con el crudo de prosciutto San Daniele.

Las uvas moscatel y garganega se combinan con racimos de pinella, una antigua variedad de uva autóctona que se cultiva en la región del Véneto y en las Colinas Euganeas en particular.
El resultado es "Trachite", un vino blanco del Véneto producido por la bodega "Alla Costiera". Procede de viñedos plantados en suelos silíceos, se fermenta utilizando únicamente levaduras autóctonas con maceración en los hollejos y se deja reposar en depósitos de cemento vitrificado. No se filtra antes del embotellado.
Se trata de un vino blanco que se sale de los moldes clásicos, ofreciendo la más fiel esencia enológica del terruño del que procede. Es un vino blanco con carácter, que al mismo tiempo es muy agradable de beber. Pruébalo.