Valdobbiadene Prosecco DOCG 2024 - Casa Coste Piane

Color amarillo pajizo. El bouquet es intenso, con aromas florales y notas de fruta blanca, especialmente manzana y pera. El paladar es fresco y mineral con fruta madura y jugosa. El final es agradablemente sabroso.

El Prosecco Sur Lie DOC "Frizzante ...naturalmente" de Casa Coste Piane es ideal para acompañar risottos de verduras o platos de pescado.

Este es el Prosecco de la tradición, el más antiguo y genuino. Antes del desarrollo de la tecnología de los vinos espumosos en autoclaves, el Prosecco se producía por refermentación en la botella Sur Lie, sin degüello. Este es el método más antiguo y natural de producción de vinos espumosos. Tras la fermentación, el vino reposa en un lugar fresco durante todo el invierno. Al subir la temperatura en primavera, comienza una segunda fermentación espontánea en la botella con azúcares residuales y levaduras, lo que produce un perlage ligero y vivo. Es un vino con el sabor de antaño, capaz de transmitir el territorio y la agradable aromaticidad de la uva Glera. Un sorbo lleno y pulposo de gran placer gustativo.