Taurasi Riserva DOCG "Della Società" 2015 - Joaquin (cassetta di legno)

Viste la copa de un hermoso, intenso y elegante rojo granate. Los aromas complejos y envolventes deleitan las fosas nasales, ofreciendo notas de fruta roja sobremadurada y fruta conservada en alcohol, tonos especiados y toques de tabaco. Con cuerpo, estructurado y articulado en el paladar, vuelve a la fruta y las especias de la nariz, para ofrecer una persistencia infinita y un retrogusto extremadamente refinado.

Exige preparaciones estructuradas y elaboradas a base de carnes rojas, de caza o de caza mayor. Excelente con pichón a la pimienta verde, sigue siendo un fantástico vino de meditación.

Un vino tinto importante, el Taurasi Riserva "Della Società", de la bodega Joaquín, es un vino precioso, que debe guardarse para las ocasiones más especiales y de celebración. Se obtiene a partir de uvas Aglianico vinificadas en pureza, dejadas fermentar sólo con levaduras autóctonas y con una maceración de 25 días en los hollejos. Reposa en barricas de madera de acacia durante al menos dos años y se completa con un año más de afinamiento en botella. El vino es fácil de beber y tiene una estructura y verticalidad de sobra, con una columna vertebral y un carácter indomables. Se producen muy pocas botellas: los verdaderos aficionados al género no se lo perderán.