Stellenbosch WO "Fire by Night" 2023 - Alheit Vineyards

$89.00

Agotado

Cosecha: 2023
Denominación: Stellenbosch WO
Variedad de vid: chenin blanc 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2030
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso y brillante a la vista. Se abre con notas de mandarina y ralladura de lima, seguidas de sensaciones de membrillo y albaricoque, sobre un fondo mineral y balsámico. Con cuerpo, jugoso y persistente en el paladar, animado por una acidez que tiene el carácter de los cítricos y marcado por una sapidez poco convencional.

Combinaciones

Versátil en la mesa con una variedad de recetas de mariscos y con carnes blancas delicadas.

Stellenbosch WO "Fire by Night" 2023 - Alheit Vineyards: Por qué nos gusta

El suntuoso Stellenbosch WO 'Fire by Night' se elabora con las mejores uvas chenin blanc recogidas a mano. Las uvas utilizadas proceden de un viñedo especial plantado en 1978 y caracterizado por un suelo rico en minerales. Siguiendo la tradición, la fermentación en cemento va seguida de un periodo de contacto con las lías finas antes del embotellado. Articulado en sus aromas, mineral e interminable en el paladar, otra obra maestra de Alheit Vineyards.

Bodega

Alheit Vineyards es una pequeña bodega familiar sudafricana fundada en 2010 por el matrimonio formado por Chris y Suzaan Alheit. Tras conocerse en una de las universidades más prestigiosas de Sudáfrica, Stellenbosch, la pareja adquirió una gran experiencia y trabajó... ir a la página de la bodega