Spumante Metodo Classico "Brut Contadino" 2022 - Ciro Picariello

Se trata de un vino espumoso puro que es casi imprevisible en la expresión de sus colores y aromas, que varían de una botella a otra. Es fácil encontrar toques de cítricos, avellana tostada y mineralidad calcárea. El perlaje es sutil y tiene una marcada veta ácida, con notas de hidrocarburos.

Acompaña a los entremeses de entrada. Simplemente exquisito con pan, mantequilla y anchoas saladas.

Las uvas de Fiano di Avellino se cosechan con un poco de antelación para conservar el fruto crujiente y mantener su agradable acidez, y se utilizan para producir este vino espumoso elaborado según las normas del Metodo Classico. Se trata de un vino espumoso no degollado: cada uno, en el momento de consumirlo, puede decidir si degüella el vino para expulsar las levaduras, o bebe el espumoso al natural, con las mismas levaduras en suspensión. El Spumante Metodo Classico "Brut Contadino" de Ciro Picariello no ha tenido tiempo de producirse y es reservado inmediatamente por quienes ya han tenido la oportunidad de probarlo. Irresistible y embriagador.