Romagna Albana Passito DOCG "Arrocco" 2022 - Fattoria Zerbina (0.5l)

De color amarillo dorado, la nariz se abre con toques de yodo, seguidos de notas de flores secas, cidra confitada, especias dulces, albaricoque y miel. En boca tiene una gran complejidad, es suave y tiene un final muy largo.

Combina bien con pasteles de fruta y crema, panettone, pandoro, pastas secas y quesos azules.

El Albana passito Arrocco de la bodega romañola Fattoria Zerbina es un vino blanco que respeta fielmente el carácter de la uva Albana de Emilia Romagna. La producción de este vino no es fácil, porque todo depende del "comportamiento" de la podredumbre noble o Botrytis en el viñedo. Sin embargo, el esfuerzo se ve recompensado con la incomparable complejidad y riqueza del Arrocco. La suavidad y la finura de este vino vienen dadas por el refinamiento en parte en barricas y en parte en acero. Una Albana que sin duda nunca olvidará.