Mosel Riesling Trocken 2023 - St. Urbans-Hof

El color es amarillo pajizo intenso, la nariz es intensa, con notas de lima y flores amarillas y un trasfondo mineral de hidrocarburos y tiza. En boca es muy fresco con una acidez vibrante. Se cierra con notas de fruta amarilla madura y flores de acacia. Persistente.

Combina bien con platos de pescado como la dorada a la parrilla con hierbas, el vitello tonnato y la pasta con marisco.

Este Riesling de la bodega alemana St. Urbans-Hof se elabora a partir de las viñas del mismo nombre, de 60 años de edad, que crecen en las colinas que se encuentran por encima de la bodega, con vistas al río Mosela. Es un excelente riesling de entrada, que abre la puerta a los demás vinos a base de riesling producidos por St. Esta versión trocken, o seca, fermenta con sus propias levaduras durante unos meses en madera, para amortiguar su alta acidez y darle esas agradables notas especiadas que le dan un toque extra. Excelente joven borracho.