Morey Saint Denis Les Faconnières 1er Cru 2022 - Domaine Stéphane Magnien

Color rojo rubí. Perfil olfativo elegante y armonioso, con aromas de pequeños frutos rojos, frambuesa, fresas silvestres, grosellas y delicadas notas terciarias. En boca es amplio, los aromas afrutados se enriquecen con ligeros matices de especias dulces. Los taninos son finos y sedosos y el frescor es siempre agradable. Buena persistencia final.

Es un vino muy elegante con una bella complejidad aromática, que va bien con el cordero, las aves de caza menor o las carnes rojas.

Morey-Saint-Denis Les Faconnières 1st Cru de Domaine Stéphane Magnien es el resultado del ensamblaje de dos parcelas diferentes del cru de Faconnières. Uno de ellos, plantado en 1998, está situado justo debajo del Grand Cru Clos-de-la-Roche; el otro, situado justo debajo, se caracteriza por tener viñas viejas de gran valor. Estas dos parcelas están situadas entre Millandes y Charrières, sobre suelos arcillosos calcáreos pobres y ricos en esqueleto, que permiten a las viñas tener rendimientos muy bajos y una gran concentración de aromas. Se trata de un Premier Cru extraordinario, capaz de producir vinos muy expresivos desde el punto de vista aromático, combinando finura, potencia, frescura y persistencia. Tras la vendimia manual, las uvas se seleccionan en la bodega antes de la vinificación. A continuación, se realiza una maceración en frío de 6 días y una fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas. El vino madura durante 12 meses en barricas de Allier y 3-4 meses en acero inoxidable antes de ser embotellado.