Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2021 - Ca’ Lojera

Ca' Lojera

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2021 - Ca’ Lojera

$32.00

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)

Cosecha: 2021
Denominación: Lugana DOC
Variedad de vid: turbiana 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2028
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Degustación a ciegas
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Crudités de pescado, Moluscos, Sushi

Notas de cata

Nel calice si presenta con un bel colore giallo paglierino, decisamente compatto. Lo spettro olfattivo ruota intorno a sensazioni floreali, impreziosite da nuances di piante officinali e tocchi minerali. Al palato è di buon corpo, con un sorso tipicamente varietale, contraddistinto da una vena fresca. Termina con un finale di buona persistenza.

Combinaciones

Perfetto da abbinare a piatti delicati a base di crostacei e molluschi, si sposa bene con i crudi, anche di tradizione giapponese.

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2021 - Ca’ Lojera: Por qué nos gusta

La “Riserva del Lupo” nasce da un desiderio di Franco e Ambra, quello di realizzare un Lugana DOC partendo da acini di turbiana leggermente attaccati dalla Botrytis Cinerea, muffa nobile che rende ancora più concentrati di minerali gli acini delle viti. Le uve quindi, dopo la raccolta manuale, che avviene tra fine Ottobre e inizio Novembre, fermentano lungamente in acciaio, per tre mesi, seguendo la filosofia produttiva tipica di Ca’ Lojera. Poi si procede con l’affinamento, svolto dapprima per due anni in acciaio e poi, dopo l’imbottigliamento, per due anni in bottiglia. Una Riserva ben realizzata, che appaga la beva grazie a un profilo di carattere e personalità.

Bodega

"Ca' Lojera es una bodega familiar, dirigida por Franco y Ambra Tiraboschi. Una "cuvée" de coraje y locura, como la llamaron en su día, que funciona a la perfección: Franco supervisa las operaciones en el viñedo y en la bodega, ... ir a la página de la bodega