Condrieau "Invitare" 2023 - M. Chapoutier

Tiene un hermoso color dorado, atravesado por algunos ligeros reflejos verdosos, especialmente visibles en el borde. El perfil olfativo dibuja un alma en la que la fruta se matiza con diferentes matices, enriquecidos por ligeros matices florales. Entra en boca con un sabor redondo, amplio y con cuerpo, caracterizado por un sabor mineral y especiado.

Maravilloso con fideos de verduras, va bien con la cocina asiática o de Oriente Medio en general.

El "Invite" de M. Chapoutier es un vino blanco francés elaborado con uvas viognier que, desde el primer momento, se caracteriza por la decisiva complejidad aromática con la que se ofrece a la degustación. El hombro ácido es marcado, mientras que la fruta es la protagonista indiscutible de la nariz, donde te envuelven sensaciones claras y apretadas. El mosto obtenido del prensado de las uvas viognier se somete a una maceración en frío de 48 horas, seguida de una fermentación tanto en acero inoxidable como en madera, a una temperatura controlada de entre 16 y 18 grados. La crianza final dura 8 meses y se realiza en un 15% de madera nueva. Para saborear con gusto hasta la última gota, este Condrieau es perfecto para las veladas que celebran la cocina asiática.