Cheverny Rouge AOC "La Calliére" 2022 - Clos du Tue-Boeuf,Thierry Puzelat

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Cosecha: 2022
Denominación: Cheverny AOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

De color granate luminoso en la copa, revela en nariz intensas notas de grosellas, arándanos y fresas silvestres, flores, grafito y delicadas especias. El sabor es jugoso, fresco y marcadamente afrutado, con una larga persistencia.

Combinaciones

Acompaña a una gran variedad de recetas a base de carne de la tierra, como los macarrones con ragú de pato, las rodajas de ternera y el faisán en salsa marrón.

Cheverny Rouge AOC "La Calliére" 2022 - Clos du Tue-Boeuf,Thierry Puzelat: Por qué nos gusta

Este elegante Cheverny Rouge AOC 2018 "La Calliére" se elabora a partir de los racimos de uva Pinot Noir cultivados en los viñedos propios de la finca, escrupulosamente gestionados de forma ecológica. Se trata de viñas de más de 35 años y la vendimia se realiza estrictamente a mano. La fermentación y la maduración se realizan en barricas de madera de 228 litros, típicas de Borgoña. El resultado es un vino tinto que combina potencia y suavidad, capaz de transmitir la esencia del terruño en la copa.

Bodega

La empresa de Thierry Puzelat es sin duda una bodega conocida y apreciada en muchos países del mundo. En 1990, Thierry y su hermano Jean-Marie decidieron hacerse cargo de la empresa familiar Clos du Tue-Boeuf, que había pasado de generación... ir a la página de la bodega